百菜弁当紹介
友愛便り〈2012.12.20発行〉
平成二四年度第二回目の友愛弁当をお届けします。
今日のお弁当は坊平のわらび・野口のかぼちゃ、米は市野川にりんごは上井堀産の物を使っています。
一緒にお届けした小物入れは今回も物作りボランティアの方の手作りです。
また、このお弁当は、民生委員の皆様のご協力によりお届けしています
みなさま、寒さに負けず、お健やかによいお年をお迎えください。
【食べなれた味で健康維持】
身欠きニシンは一晩水にさらし、戻してから使います。生干しタイプは日持ちはしませんが、そのまま使うことができます。カルシウム・ビタミンＢ⒓・ビタミンＤ・カリウムが豊富です
【身欠きニシンの生姜煮】
【材料（2人分）】
- 生干しニシン・・・2枚
- 酒・醤油・砂糖・・・各大さじ2
- 生姜の千切り・・・10g
【作り方】
- 生干しニシンはざっと茹でこぼします。
- 鍋に酒と醤油・砂糖・生姜を入れて混ぜ合わせ、①のニシンをを入れる。
- 水をひたひたに加えて火にかけ、落し蓋をする。中火弱で⒖分程煮て味を含ませる。
冷蔵保存で1週間程もちます。
【豆知識】 乾燥肌を改善・・・
肌の新陳代謝をよくし、皮脂の分泌をコントロールすることで、みずみずしいお肌になります。そのためには、ビタミンＢ２を摂ることが大切。
例えば、ウナギ・卵はビタミンＢ２たっぷりです
麻績村社会福祉協議会では、男性限定の栄養教室を開いています。簡単調理で栄養満点！ご興味のある方は是非ご参加ください
介護保険･介護予防･福祉サービス
あんなこと・こんなこと
何かお困りのことがありましたら、ご相談下さい。
麻績村社会福祉協議会
６７―３０９９
コメント[0] トラックバック[0] 2013年01月16日
友愛弁当〈かぼちゃとキャベツのレンジ蒸し〉
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