百菜弁当紹介
友愛弁当〈簡単！食物繊維たっぷり味噌汁〉
献立
炊き込みご飯
厚揚げと長いもの煮物
天ぷら（エビ･なす･ピーマン）
卵焼き
ひじきとほうれん草のピーナッツ和え
煮豆
りんご
簡単！食物繊維たっぷり味噌汁
【材料（2人分）】
- とろろ昆布・・・少々
- 長ネギ・・・10㎝
- だし汁・・・300㏄
- みそ・・・小さじ2
【作り方】
- とろろ昆布をお椀に盛る。長ネギは小口切りにする。
- 鍋にだし汁を沸かし、長ネギを加え、みそを溶き入れてお椀に注いだら出来上がり♪
【簡単！食物繊維たっぷり味噌汁】
他にも茹でたブロッコリーととろろ昆布をおしょうゆで和えても美味しくいただけます。
とろろ昆布は食物繊維もたっぷりですが、カルシウムも牛乳の6倍あります。なかなか摂りにくい海藻類ですが、工夫次第でお手軽な食材になります。是非お試しください。
コメント[0] トラックバック[0] 2012年01月11日
友愛便り〈2011.12.15発行〉
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