百菜弁当紹介百菜弁当＜ぶりと野菜の中華風炒めもの＞

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百菜弁当＜ぶりと野菜の中華風炒めもの＞

ぶりと野菜の中華風炒めもの

献立

ブリと野菜の中華風炒めもの
卵焼き
坊平産わらびの煮物
菜の花の辛し和え
果物
蓮根のゴマしょうゆ和え

ぶりと野菜の中華風炒めものレシピ

【材料（2人分）】

ブリ・・・320ｇ（4切れ）
片栗粉・・・適量
油・・・大さじ4
ニンニク・・・1かけ
チンゲン菜・・・300ｇ
ゆで竹の子・・・100ｇ
ネギ・・・1本（150ｇ）
しめじ・・・90ｇ
A　しょうが汁・・・小さじ1と半分
酒・しょうゆ・・・各小さじ１～2
B　豆板醤・・・小さじ1
   しょうゆ･酒・・・各大さじ2
   砂糖・・・大さじ1
   中華風だし・・・2/3カップ

木登りねこ

【作り方】

ブリを二等分してＡをからめ、片栗粉をまぶして油大さじ2で色づくまで焼いて取り出す。
残りの油を熱し、ニンニクを炒め、ネギ・チンゲン菜・しめじ・竹の子を加えてよく炒める。
Ｂを加えて煮立て、①のブリを加えて５～6分炒め煮をしたら、出来上がり♪

毛糸ねこ

　ぶ　り　【鰤】

出世魚と呼ばれるブリ！
太平洋側ではワカシ⇒イナダ⇒ワラサ⇒ブリ
日本海側ではフクラギ⇒イナダ⇒ハマチ⇒ブリ
と呼び名が変わっているのをご存知でしたか？
栄養的には良質なたんぱく質と脂質が豊富で、他にもビタミンB1，B2，Ｄ，E を多く含んでいます。
特にビタミンＤが多いため、カルシウムの有効利用を助けてくれる効果があります。
今日はねこの日