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主夫の手料理 ご飯・パン・パスタ
夏野菜パスタ
夏野菜とオリーブオイル、自家製ベーコンから作ったパスタです。
トマトを中心にした味で、オリーブオイル＋ベーコンのコクに、レモン汁で味付けしたものです。
簡単ですので、夕食でもOKです。
材料
1.ソース
トマト：４～５個
ズッキーニ（なすでもOK）：適量
玉ねぎ：１個
レモンの絞り汁：大匙２くらい
ベーコン：200g程度
オリーブオイル
2.パスタ
２束
作り方
１．ソースを作る
オリーブオイルをフライパンで熱する。
ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトの順で炒める
トマトがソース状になるまで炒める。
２．パスタをゆでて絡める
パスタをゆでる。
茹で上がったら、フライパンにいれて、ソースと絡める。
*食べる前にレモン汁をかけて、よくかき混ぜる
コツ
ベーコン＋トマトで結構おいしくなりますが、レモン汁を絡めると、さらに味が引き立ちます。
コメント[0] トラックバック[0] 2010年07月06日
牛丼
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