まんぷく・信州

信州ラーメン食べ歩き 東信編

 

おおぼし

ばりこて(白)+チャーシュートッピング \990

ばりこて(白)+チャーシュートッピング

麺好きS :まずびっくりしたのがチャーシューの大きさ!
そしてデフォルトで味玉が付いてくるという優しさ!!
お味の方は白だけあって背脂たっぷりでした。しかし、独特のこってり感はあまりなく、
むしろさっぱりしていて食べやすい一品です。
また、無料のサラダバー(恐らく自家製ドレッシング)もあり、
ラーメンを食べた後なのになぜかスッキリすることが出来ます。
余談ですがサイドメニューの餃子が「羽」付きであり、美味しそうでした。
白い背脂度:★★★★★★

ばりこて(黒) \740

ばりこて(黒) ばりこて(黒)

麺好きK :ばりこて(白)を信州麺戦記 で頂いた時の、あの濃い味チャーシュー&味玉が忘れられません。
スープも背油が甘く優しく感じさせてくれてこれはイイ!と思ったおおぼしさんのラーメン。
今回は上田の本店までやってきました。そして、私が食べたのが(白)ではなく反対の(黒)♪
えーと・・・見た目が凄いですね。黒いスープなんてそうそう無いと思いますよ。
しかもこれ味噌ラーメン。気になるお味はというと...、ヤラレター。これはヤラレタヨ。
見た目に反して全然食べやすいじゃないの。うまいよ黒。
チャーシューと味玉はやや薄味な気がしたけど、大満足の1杯です。ばりこてシリーズを全制覇しないといけませんなぁ。
暗黒味噌天国度:★★★★★★

ミニチャーハンセット \300(平日は100円引き)

ミニチャーハンセット

麺好きK :ラーメンとの相性バッチリなチャーハン様です。
たまに家でチャーハンを作るほど好きなんですよ。
しかもこのチャーハンはうまい。後先考えずに普通のサイズにすればヨカッタ!
王道度:★★★★★

ばりこて(赤) \720

ばりこて(赤) ばりこて(赤)

麺好きT:とにかく甘いが第一感想でその次にじわりじわりと辛さがきます。
麺の太さがちょうどいいです。おすすめ。
甘い心度:★★★★★★★★★

ばりこて(魚介) \740

ばりこて(魚介) ばりこて(魚介)

麺好きM:諸君、私は豚骨が好きだ!魚介系が好きだ!味玉が好きだ!ラーメンが好きだ!
魚介と豚骨が見事にマッチング  いや  新婚生活  いや 長年連れ添った熟年夫婦のように
まるでこれが本来の形であるかのようなこのスープが好きだ!
味は全体的に濃い目ではあるがしつこくないのがなお良い。
豚骨醤油や魚介系が好きな方にはぜひ食べていただきたい一杯です。
豚が海を泳ぐ夢を見る:★★★★★

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