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信州ラーメン食べ歩き 東信編
麺匠 文蔵
文蔵セット ¥950
麺好きS:文蔵は麺の硬さ、味の濃さ、脂の量をそれぞれ三段階から細かくオーダーすることが出来る。今回はサブメニューである「チャーシューらいす」のセットを頼むため、スタンダードな「らぁめん」のセットである「文蔵セットをオーダー。
硬さ、濃さ、油共に普通で攻める。
長野県内では王道となりつつある豚骨醤油のスープ。麺は太麺でスープが絶妙に絡みあっという間に食べきってしまいました!
チャーシューらいすは細かく砕いたチャーシューをご飯の上に。見た目はシンプルですが文蔵オリジナルなチャーシューの味が食欲をそそり、同日2食目でしたがあっさり食べきってしまいました。
スタンダードラーメン度:★★★★
文蔵らぁめん ¥950
麺好きKいわゆる全部乗せの文蔵らぁめんを頂きました。そんな全部乗せで何が一番いいかというと、んー麺が秀逸でした。この麺は大盛りにして堪能したですね。他のトッピングやスープも抜かりなく美味いです。ただ、自分の体調はしっかりと見極めてからメニューをチョイスすれば良かったのかなと...。欲張り過ぎました♪ 欲張り豚骨醤油度:★★★★★
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