長野食工房 ワサビ
ワサビについての知識や食べ方などを紹介します。
ワサビの効能・美容
ワサビは、味をよくさせるとともに、臭いを消し食欲を増進させます。 食後には、体内での異常を抑えて食欲をも高めます。 また殺菌の効果もあり、特に塩や酢との併用でワサビの防腐効果は倍になると言われています。 抗菌作用 ワサビは抗菌・抗カビに効果あり！！ 病原性大腸菌O-157などの体に影響を及ぼす菌の増殖を防ぐ効果があります。 すりおろしたワサビと食品を一緒に密閉容器で保存したり、お弁当箱の蓋をワサ...
おいしく ワサビ を食べるには？！
おいしいワサビを見分ける術 外観が新鮮で、緑が鮮やかなものを選びましょう。 緑の部分には辛味、風味が詰まっています。 しっかり時間をかけて栽培されているものを選びましょう。 おいしいワサビを見分ける時の重要なポイントは、 とぎれとぎれのらせん状のあとが多いものです。 らせん状のあとが多いものは、時間をかけて栽培された証拠となります。 おいしいワサビのすり方 まずワサビに砂糖をつけます。 砂糖をつけ...
ワサビをおいしく保つ方法
水で保存 容器に水を入れ根茎をつけます。水は毎日取り替えてください。 繰り返す事によってより長くワサビの新鮮さを保つ事が出来ます。 密閉で保存 サランラップなどでワサビを密閉させます。 さらに野菜室に保存することにより ワサビの状態長持ちします。 ...
ワサビを使ったアイディア料理
ワサビパスタ 《材料》(2人分) すりおろし ワサビ・・・小さじ2/3程度 梅干し・・・大2個 マヨネーズ・・・適量 オオバ・・・2枚 きゅうり・・・1本 かつおぶし・・・適量 きざみのり・・・適量 スパゲティ・・・200g 《作り方》 ①梅干しは、種を抜き、包丁で叩いて、叩き梅肉にします。 ②オオバは細切りに、きゅうりはかざり用に適当な大きさに切ります。 ③ボールに叩き梅肉、オオバ、すりおろした...
ワサビの田園風景
実は、ワサビというものは健康・美容に良いらしい！ そんな噂を聞きつけた私達は、今回皆様にワサビの素晴らしさ伝えることにしました。 ワサビの効能・美容 ワサビは、体も心もお肌も全て良くなって一石二鳥です。 ここでは、ワサビを食べる事によって、どのような効果が得られるかなどを紹介いたします。 おいしくワサビを食べるには？！ せっかくワサビを食べるのですから、中でもおいしいワサビを食べたいですよね。 ...
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