主夫の手料理野菜料理風呂吹き大根

主夫の手料理野菜料理

大根が余ったら作りましょう。ごまだれの作り方も紹介します。

風呂吹き大根

大根（適量）
昆布（適量、出汁用）
（ごまだれ）
ごまだれ材料
みりん（大さじ1程度）
味噌（大さじ1程度）
砂糖（大さじ1程度）
すりごま（適量）

１．大根を煮る
大根を好みの大きさに輪切りする。
鍋に大根が浸る程度の水と昆布を入れ、大根を入れる。
昆布の味が大根にしむる程度まで煮る。

２．たれを作る
ごまだれの材料を小鉢でのばす。
＊様子を見ながらみりんを何度かに分けて入れると、好みの硬さにできます。

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