長野食工房 ブドウ
ワインの紹介
長野県はブドウの生産も有名であるが、ブドウから造るワインの製造としても有名です。
そこで、私たちは、長野県のワインの味を少しでも皆様に知っていただけたらと思い、ブドウの品種ごとに、ワインの味と感想をお伝えします。
※ワインの美味しさは「★」で表しています。
「★★★★★」が、最高に美味しいワインといった感想になります。
あくまで、私達の感想でつけさせて頂いています。
メルロー（ロゼ）：★★★
軽くてジュースのように飲みやすく、渋み苦味がない為、初心者向きのワインです。
メルロー（赤）：★★★
複雑な味。濃味の肉に合いそうなワインです。
ピノ・ノワール（赤）：★★★
素直な味をしています。
トルンフェルダー（赤）：★★★
複雑で重たい味です。
ブラッククイーン（赤）：★★★
癖があり、個性的で魅力的な味で、スパイスのきいた料理に合いそうなワインです。
ツヴァイゲルトレーベ（白）：★★★
酸味がきいていて、軽い味わいを楽しめます。
セミヨン（白）：★★★
刺激が強く重厚な味わいです。
サラジョンゼ（白）：★★★
鼻に抜ける感じで、辛口でクリアーな味わいです。
ミラー（白）：★★★★
さっぱりとした喉ごしで飲みやすく、マリネなどさっぱりした料理に合います。
セーデル（白）：★★★★
鼻に抜けるかんじがあるがわりと飲みやすく、やや、甘みがあるがべたつきがありません。
ケルナー（白）：★★★★
飲みやすく甘みがあり、食事むきではないが、軽めのチーズなどとあわせると、より美味しく頂くことが出来ます。
シャルドネ（白）：★★★★★
樽熟成の為とてもまろやかで突っかかるところがなく、とても美味しく、どちらかと言うと淡白な料理と合います。
コメント[0] トラックバック[0] 2010年06月07日
ブドウの効能・美容
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