おいしいチーズのお店 「ジュレ・ブランシュ」

長野県松本市でおいしいチーズが食べられるお店「 ジュレ・ブランシュ(Gelee Blanche) 」に行ってきました。

「ジュレ・ブランシュ」のホームページ
お店のくわしい情報、最新情報はこちらからご覧ください。

チーズのプロフェッショナルがいるお店

店内に入ってすぐ目についたのは壁面の大きな冷蔵庫！
中にはたくさんのチーズが所狭しと並んでいて、チーズ好きの私はそれだけで一気にテンションが上がってしまいました。

と、いうことでまずはチーズの盛り合わせを注文。
チーズのプロフェッショナルなオーナーが、お客さんの好みに合わせて出してくれます。

今回はクセの少ない盛り合わせにしていただきました。
手前で目立っている黒っぽいチーズは黒ビールの入ったチーズだそうです。
言われてみれば、黒ビール特有の甘みが感じられるような・・・とにかくオススメです。

こちらは青カビタイプのチーズです。
個人的に青カビタイプのチーズにハチミツをつけて食べるのが好きなので、わがままを言ってつけてもらいました。
ありがとうございます。大満足させていただきました。

伝統料理 ラクレット

みなさま、ラクレットってご存知でしょうか？（私はここで初めて知りました。）
ラクレットとはスイス（とスイスに面したフランス）の伝統料理だそうです。

この周りに並べられているチーズを鉄板の上で溶かして、それを具材に乗せていただきます。
イメージとしてはチーズフォンデュの逆で、チーズを具材につけて食べる感じでしょうか。

具材にはフランスパンやちくわ、ニンジン、ブロッコリー、トマト、紫芋など、色のバランスもキレイで最後まで楽しめました。
この写真では分かりにくいですが、このチーズを溶かす器具は中にろうそくが入っていて、その炎がとてもロマンチックなんです。
このメニューは女子会いちおしですね！

おいしいチーズのお店 「ジュレ・ブランシュ」

今回、来店させていただいたジュレ・ブランシュさんは、オーナーの方の温かい雰囲気がそのまま現れていて、とても居心地のいい空間を提供していただきました。
ありがとうございました！

Tweet

コメント[0] トラックバック[0] 2011年01月12日

コメントの投稿

名前

URL

ログイン情報を記憶

コメント (a,ul,ol,li,strong,emタグが使えます)

Captcha:

画像の中に見える文字を入力してください。

トラックバックURL

http://www.isl.ne.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/1613