長野食工房　ソフトクリーム自家製アイスクリーム

長野食工房　ソフトクリーム

自家製アイスクリーム

アイスクリームメーカーで手作りアイスをつくりました。

アイスクリームメーカー

購入したアイスクリームメーカーで、手作りアイスをつくってみました。
はじめてということで、シンプルなバニラアイスクリームを作りました。

☆バニラアイスクリーム　レシピ　材料（約３～４人分）
卵黄・・・・・・２個分
砂糖・・・・・・60g
生クリーム・・・・・・200ｍｌ
バニラエッセンス・・・・・・2,3滴
ホワイトキュラソー・・・・・・5ｍｌ

いよいよつくってみます

アイスクリームの材料

作り方
①保冷ポットを冷凍庫で１８時間以上冷やす
②ボウルに全ての材料をいれ、混ぜ合わせる
　　（砂糖の変わりにグラニュー糖の方が溶けやすくて良）
③保冷ポットを冷凍庫から取り出し、本体（パドルとフタ）を取り付け、スイッチを入れてから②の材料をいれる
④パドルが回らなくなったらスイッチをＯＦＦ
⑤これで完成ですが、柔らかめなので、保冷ポットを少し冷凍庫に入れると良い

　　※パドルとはかき混ぜるための部品というかヘラというか・・・
　　※あと、砂糖は上記だとかなり甘いので、10g以上減らす方が吉

だんだん固まってきた

材料を入れると、ひたすら混ぜます。
だんだん固まってきました。

購入したアイスクリームメーカーは電動ですが、手動のものもあります。
その場合は、かなり疲れますが、がんばりましょう。

できあがり～

アイスクリーム完成図

少しゆるめに出来上がりますので、お好みで再度冷凍庫へ。
市販のアイスよりも、若干さっくり感のあるアイスです。

季節のフルーツなどを添えてみるのもいいですよね。
材料を自分で吟味できるので、安全・安心なおやつになります。

おもいっきり贅沢な材料をそろえてみるのも楽しいですね。
是非みなさんもチャレンジして、オリジナルアイスクリームを楽しんでみてください。