New old style ゆいが 三郷店
つけそば ￥800 + 豚ほぐし ￥200
麺好きS：安曇野市にやってきました。「New old style ゆいが」。北信方面では何店か出店されていますが中信初進出です！
実は一週間前に立ち寄ったのですが社員研修で臨時休業でした・・・。休みの情報は確実に！
肝心の麺ですが、相変わらず魚介が効いています。
麺も透明感がありツルツルしているので喉を通る瞬間が気持ちいいですね。噛むと太麺の歯ごたえががっちり伝わってくるので食べ応え満天です。
今回はトッピングで豚ほぐしを入れてもらいました。タレにしっかり漬かっていたと思われるほど濃厚な味に仕上がっており麺、スープに負けない勢力でした。
魚介度：★★★★★★★★
麺好きK：臨時休業でガッツリテンション下げた先週を尻目に、今週は食べる気満々で２度目の訪店です。臨時休業あるなら「休み無し」ではなく「不定休」にして頂きたし。と思うくらいにテンション下がってしまいますからね。
さて、三郷店初は「つけそば」をチョイス。長野ではゆいがさんに何度か行ってますが、あの濃厚なスープは健在でしょうか？･･･はい、健在でした。魚粉もいいですね♪ 麺も太麺で食べ応えGoodです。ついでにチャーシューも申し分なし。メンマは･･･あのメンマでした。酸味と硬さが個人的には苦手かも。
自分もほぐしチャーシューをトッピングしておけば良かった＞＜
濃厚ガッツリ満足度：★★★★★★
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