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各種スモーク料理

簡単なので料理といえないかも知れませんが、おつまみには最高です。
今回のスモークは、スモークウッドを使用しました。前回ご紹介したベーコンはスモークチップを利用しています。
スモークチップには高温の熱源が必要ですが、スモークウッドはそれ自体が燃焼しますので、手軽にスモークできると思います。

ちくわ、かまぼこ
チーズ
　＊安価なプロセスチーズを使用しました。
ゆでたまご
　＊スモークエッグは下ごしらえがあります。
スモークエッグはこちら

１．スモークする
　スモークウッドに火をつけて鍋にいれて、ふたをします。
　このとき少し隙間を作っておきます。
　金網を鍋にセットして、材料をのせて薫煙します。
　30分程、薫煙したところで鍋から取り出します。
　これで、できあがり。（簡単すぎますが、練り物系は下ごしらえが必要ありませんので・・）