百菜弁当＜かぶの粉山椒風味＞
献立
かぶの粉山椒風味
しめじと鮭のガーリック炒め
凍り豆腐の煮物
卵焼き
うどの味噌炒め
やわらかゼリー
かぶの粉山椒風味 レシピ
【材料（2人分）】
- かぶ・・・1個
- 塩・・・少量
- A ごま油・・・小さじ1/4
粉山椒・・・少量
【作り方】
- かぶは薄い半月型に切り、葉は柔らかそうな部分を使って2cmの長さに切ります。
- 塩をしてしばらくおき、しんなりしたら水を切ってAを加えて混ぜたら、出来上がり♪
か ぶ 【蕪】
おいしそうなかぶが店頭に並ぶようになりました。
かぶは、根と葉の栄養成分が大きく違います。
根の部分は、ビタミンCを多く含むほか、アミラーゼもあるため、胸焼けや食べ過ぎの不快感をとり、成長効果があります。
葉は、ビタミンC・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などを多く含んでいます。これらの成分は健康維持に役立ちます。
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